中餐厨师，擅长鲁菜、川菜、粤菜等。
日餐厨师，包括寿司、日本铁板等。
面食类厨师，具有表演性性质的，在客人面前表演拉面、刀削面、面塑、糖艺、食品雕刻等。（小费相当可观）