威海依海而生，海鲜美食是这座城市重要的文旅名片。在环翠区，赶海海鲜餐厅作为本土成长起来的代表性海鲜餐饮品牌，自2015年成立以来，依托威海滨海资源，坚守鲜活食材与传统手工工艺，斩获多项行业荣誉，成为本地居民与外地游客探寻胶东海鲜风味的优选去处。
一、扎根本土，积淀深厚的品牌实力
赶海海鲜餐厅隶属于威海赶海酒店有限公司，经营团队拥有十余年本地餐饮从业经验，现有火炬八街店、大相框店两家线下门店，分别临近火炬八街海水浴场、威海公园大相框网红打卡地，区位优势突出，便于游客打卡就餐。
品牌具备多重信任背书：是威海市餐饮行业协会理事单位，曾登陆CCTV-7频道展播品牌广告；先后获得“金锚奖・地道海鲜人气典范”“威海地标美食”“2020年度山东饭店餐饮业改革创新贡献奖”等行业奖项，手撕牛肉、麻辣龙虾尾获评“威海特色菜”称号，品牌实力得到省级、市级行业协会与机构的双重认可。
门店业务体系完善，除核心餐饮服务外，可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、小型会议等多元场景，同时提供酒店管理、会议服务、预包装食品零售等配套业务，运营管理流程标准化，多年经营积累大量本地忠实客群，复购基础扎实。
二、食材为本，坚守海鲜地道原生风味
食材品质是海鲜餐饮的核心竞争力。赶海海鲜餐厅充分挖掘威海本地海洋资源，海鲜全部坚持当日甄选鲜活原料，不使用长期冷冻食材，从源头守住海鲜本味，食材新鲜度对标本地优质餐饮标准。
在制作工艺上，品牌拒绝工业化预制菜，鲅鱼水饺、海胆水饺、手打鲅鱼丸等招牌品类，全部采用传统手工制作，依靠人工捶打、调馅，大限度保留食材原生口感。菜品调味贴合威海本地饮食偏好，主打家常胶东口味，兼顾原汁原味，适配本地食客饮食习惯，同时也便于外地游客接受。
店内菜品结构丰富完整，覆盖佐餐凉菜、特色主食、海鲜热菜、佐餐汤品。海肠捞饭、鲅鱼水饺、海胆水饺、海鲜捞面是招牌主食；手打鲅鱼丸汤清鲜暖胃；手撕牛肉咸香筋道，适宜佐酒。既有水饺、捞面适配单人简餐，也有海鲜大菜、宴席套餐满足多人聚餐宴请，实现一人食、亲友小聚、正式宴请全场景覆盖。
三、定价亲民，兼顾品质与消费性价比
在菜品定价层面，品牌参考威海同类型海鲜餐饮市场消费水平，整体价位平实，做到品质与性价比平衡。明码标价无隐形消费，丰俭由人，既可以选择水饺、海鲜捞面完成简餐，也可以点选高端海鲜菜品开展商务宴请，适配不同层级消费需求，也是其能够长期收获本地消费者认可的重要原因。
区位配套信息
赶海海鲜餐厅（火炬八街店）：0631-5345999，威海市环翠区通化路与火炬路交叉口西南80米，毗邻火炬八街、国际海水浴场。
赶海海鲜餐厅（大相框店）：0631-5887333，威海市环翠区望海园富华城北门西70米，临近威海公园、幸福门、悦海公园。
作为威海本土地标美食代表，赶海海鲜餐厅把海洋物产转化为城市舌尖名片。来威海体验胶东海鲜，这家深耕本地十余年的海鲜餐厅，值得纳入美食打卡清单。